วิธีทำสูตรเค้กนักเทศน์ -100kRecipes (2024)

หากคุณยังสงสัยว่าต้องเตรียมของหวานชนิดใดต้อนรับแขก คุณก็ควรหยิบสูตรนี้มาใช้ เค้กนักเทศน์ไม่ได้มาจากโหลขี้อาย มันจะจับจิตใจ รส และตัวรับกลิ่นของคุณ และแน่นอนว่ารวมถึงกระเพาะอาหารด้วย

ข้ามไปที่สูตร

วิธีทำสูตรเค้กนักเทศน์ -100kRecipes (1)

วิธีทำเค้กนักเทศน์

ทำตามสูตรด้านล่าง และอย่าลืมอ่านคำถามที่พบบ่อยและเคล็ดลับระดับมืออาชีพในการอบเค้กนักเทศน์ที่ดีที่สุด

  • ขั้นตอน1. ร่อนแป้งลงในชามใบใหญ่ ใส่เกลือ อบเชย โซดา และผสมทุกอย่าง

วิธีทำสูตรเค้กนักเทศน์ -100kRecipes (2)

  • ขั้นตอน2. ใส่น้ำตาล ไข่ น้ำมัน และวานิลลาลงในชามผสม ตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วปานกลางจนเป็นครีม

วิธีทำสูตรเค้กนักเทศน์ -100kRecipes (3)

  • ขั้นตอน3. ใส่แป้ง เปลี่ยนที่ตีด้วยไม้พายแล้วผสมทุกอย่างโดยใช้ความเร็วต่ำ ในกระบวนการนี้ ให้หยุดเครื่องผสม ทำความสะอาดผนังจากแป้งแล้วผสมอีกครั้ง

วิธีทำสูตรเค้กนักเทศน์ -100kRecipes (4)

  • ขั้นตอน4. ใส่สับปะรดกระป๋องหั่นเป็นชิ้นลงในชามพร้อมกับน้ำผลไม้ เพิ่มถั่วสับและเกล็ดมะพร้าว ผสมจนเนียน

วิธีทำสูตรเค้กนักเทศน์ -100kRecipes (5)

วิธีทำสูตรเค้กนักเทศน์ -100kRecipes (6)

  • ขั้นตอน5. ฉีดน้ำมันลงในพิมพ์เค้กขนาดใหญ่ที่มีขนาดไม่ต่ำกว่า 13 * 9 นิ้ว เทแป้งและอบที่อุณหภูมิ 350 F ในเตาอบที่อุ่นไว้ หลังจากผ่านไป 50-60 นาที ให้ตรวจสอบความพร้อมของเค้ก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เสียบไม้จิ้มฟันไว้ตรงกลางเค้ก ควรออกมาแห้งและสะอาด

วิธีทำสูตรเค้กนักเทศน์ -100kRecipes (7)

วิธีทำสูตรเค้กนักเทศน์ -100kRecipes (8)

  • ขั้นตอน6. ในขณะที่เค้กเย็นตัว ให้เตรียมไอซิ่ง ผสมครีมชีส น้ำตาลผง วิปปิ้งครีมข้น เนย และวานิลลาเข้าด้วยกัน ตีในเครื่องผสมจนเนียน เพื่อให้ได้เนื้อครีมที่ละเอียดยิ่งขึ้น ฉันใช้เครื่องปั่นแบบมือถือพร้อมอุปกรณ์มีด

วิธีทำสูตรเค้กนักเทศน์ -100kRecipes (9)

  • ขั้นตอน7. ฟรอสต์เค้กที่เย็นสนิท เกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พายซิลิโคน

วิธีทำสูตรเค้กนักเทศน์ -100kRecipes (10)

  • ขั้นตอน8. โรยถั่วสับด้านบนและแช่เย็นไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้เคลือบ

วิธีทำสูตรเค้กนักเทศน์ -100kRecipes (11)

ทำไม Preacher Cake ของฉันถึงไม่ฟู?

น้ำมันสามารถกักอากาศที่จำเป็นในการทำเค้กให้ฟูแทนที่จะหนาแน่น หากวิปน้ำมันไม่เพียงพอหรือปริมาณไม่เพียงพอ เค้กของคุณก็จะไม่ฟู

ตรวจสอบอุณหภูมิขณะอบด้วย เค้กที่อบนานเกินไปที่อุณหภูมิต่ำจะมีเนื้อแน่น เค้กที่มีความหนาแน่นมากเกินไปนั้นได้มาจากของเหลวหรือน้ำตาลส่วนเกินรวมทั้งการขาดผงฟู

วิธีทำสูตรเค้กนักเทศน์ -100kRecipes (12)

ทำไมเค้กนักเทศน์ของฉันถึงแห้ง?

มีสาเหตุหลายประการที่ทำให้เค้กแห้งและคุณควรคำนึงถึงเรื่องนี้ สาเหตุแรกและหลักที่ทำให้เค้กแห้งคือส่วนผสมที่ดูดซับความชื้น ในกรณีของเราคือแป้ง

เทแป้งลงในถ้วยตวงตามที่ระบุไว้ในสูตร มีความจำเป็นต้องเทลงในถ้วยตวงและอย่าตักถุงแป้งออกมา

เมื่อตักแป้งจะถูกกดและสุดท้ายจะได้ปริมาณมากขึ้น ประการที่สอง เหตุผลที่สำคัญไม่แพ้กันคือการอบมากเกินไป ตรวจสอบให้แน่ใจว่าตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้อย่างถูกต้อง

โปรดจำไว้ว่าเค้กที่เสร็จแล้วนั้นถูกฉีกออกจากขอบกระทะเค้กเล็กน้อย ดังนั้นอย่าลืมทาน้ำมันบนกระทะเค้กด้วย ไม้จิ้มฟันที่เสียบไว้ตรงกลางเค้กควรจะออกมาสะอาดและแห้ง

เคล็ดลับสูตร;

  1. หากเค้กขณะอบโตขึ้นเหมือนภูเขาก็ไม่สำคัญ เพียงใช้มีดตัดส่วนบนขนานกับโต๊ะเพื่อให้พายเท่ากัน นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ไอซิ่งไม่ใช่กระจกด้านข้าง แต่ยังคงอยู่บนพื้นผิวของเค้ก
  2. เพื่อให้เคลือบหนาขึ้น ให้เติมน้ำตาลผง หากคุณต้องการความคงตัวของของเหลวมากขึ้น ให้เติมวิปครีมข้น
  3. หากเครื่องผสมไม่ตีไอซิ่งจนเนียน ให้ลองทำสิ่งนี้ด้วยเครื่องปั่นมือถือพร้อมมีดติด

ทำไมเค้กนักเทศน์ของฉันถึงไม่เพิ่มขึ้น?

เพื่อให้เข้าใจว่าเหตุใดเค้กของคุณจึงไม่ขึ้น ให้คำนึงถึงเหตุผลต่อไปนี้:

  1. วัดปริมาณผงฟูหรือเบกกิ้งโซดาอย่างระมัดระวัง นอกจากนี้ให้ตรวจสอบวันที่สิ้นสุดด้วย บางทีโซดาของคุณอาจไม่ได้ผลตามลำดับ เค้กจะไม่ขึ้น
    ที่บ้าน คุณสามารถตรวจสอบคุณภาพของเบกกิ้งโซดาได้โดยการเทผลิตภัณฑ์หนึ่งช้อนโต๊ะลงบนจานแล้วเทด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู หากเกิดปฏิกิริยาขึ้นพร้อมกับเสียงฟู่โซดาดังกล่าวจะคงคุณสมบัติไว้และเหมาะสำหรับการใช้งาน
  2. ตรวจสอบความพร้อมในการอบโดยใช้ไม้จิ้มฟันแทงไว้ตรงกลางเสมอ หากแป้งยังดิบอยู่และคุณนำเค้กออกมา แป้งจะหล่นและเค้กจะลดลงตรงกลาง

วิธีทำสูตรเค้กนักเทศน์ -100kRecipes (13)

คุณสามารถแช่แข็งเค้กนักเทศน์ได้ไหม

โดยปกติแล้ว ฉันทำเค้กนี้ให้กับบริษัทใหญ่ๆ และกินได้อย่างรวดเร็วจนหมดชิ้นสุดท้าย แต่คุณสามารถแช่แข็งมันได้ โดยรอจนกระทั่งเค้กเย็นสนิทหลังอบ

จากนั้นห่อด้วยฟิล์มถนอมอาหาร ฟอยล์ แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง เก็บได้นานถึง 5-6 เดือน ก่อนใช้ ให้ละลายในตู้เย็นข้ามคืน จากนั้นทิ้งไว้หลายชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง คลุมด้วยเคลือบที่เตรียมไว้ใหม่และเสิร์ฟ

วิธีทำสูตรเค้กนักเทศน์ -100kRecipes (14)

สูตรเค้กนักเทศน์

เค้กนี้เตรียมได้อย่างรวดเร็วและใช้งานง่าย มีความนุ่ม ชุ่มชื้นปานกลาง และมีกลิ่นหอมมาก

5จาก2โหวต

พิมพ์บันทึกประเมิน

คอร์ส:อาหารเช้า อาหารมื้อสาย ของหวาน

อาหาร:อเมริกัน

เวลาเตรียม:10นาที นาที

เวลาทำอาหาร:45นาที นาที

เวลารวม:55นาที นาที

วัตถุดิบ

เค้ก:

  • 3 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
  • 2 เบกกิ้งโซดา
  • 1 เกลือช้อนชา
  • 1/2 ช้อนชาอบเชย
  • 2 ถ้วยน้ำตาล
  • 3 ไข่
  • 1 น้ำมันพืชหนึ่งถ้วย
  • 2 สารสกัดวานิลลาช้อนชา
  • 20 สับปะรดบดกระป๋องพร้อมน้ำผลไม้
  • 1/2 ถ้วยพีแคนหรือวอลนัทสับละเอียดแบ่งออก
  • 1 มะพร้าวขูดถ้วย (ไม่จำเป็น)

ครีมชีสเปลือกน้ำฅาล:

  • 8 ครีมชีสบรรจุออนซ์ที่อุณหภูมิห้อง
  • 5 ช้อนโต๊ะเนยที่อุณหภูมิห้อง
  • 1 วิปปิ้งครีมข้น
  • 1 สารสกัดวานิลลาช้อนชา
  • 1 น้ำตาลผงถ้วยร่อน

คำแนะนำ

  • รวมแป้ง, เกลือ, อบเชย, โซดาและผสม

  • ตีไข่ น้ำตาล น้ำมัน และวานิลลาลงในชามผสม เพิ่มส่วนผสมแป้งและผสม

  • ใส่สับปะรดกับน้ำผลไม้ ถั่วสับ เกล็ดมะพร้าว และผสมให้เข้ากัน

  • สเปรย์น้ำมันลงในถาดอบ เทแป้งแล้วอบที่อุณหภูมิ 350 F. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้ตรวจสอบความพร้อมของเค้กโดยใส่ไม้จิ้มฟันตรงกลาง

  • สำหรับเคลือบ ให้ตีเนย ครีมชีส วิปปิ้งครีม วานิลลา และน้ำตาลผงลงในเครื่องผสม

  • เคลือบเค้กที่เย็นสนิทแล้วโรยด้วยถั่วสับ ใส่ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

หมายเหตุ

  • ปรับขนาดของชิ้นสับปะรดด้วยตัวเอง จะทิ้งชิ้นใหญ่หรือสับละเอียดก็ได้
  • คุณสามารถใช้ถั่วได้ตามชอบ เช่น พีแคน วอลนัท หรืออัลมอนด์
  • เกล็ดมะพร้าว ฉันชอบทำเอง ในการทำเช่นนี้คุณต้องซื้อมะพร้าวสดแล้วเปิดออก นำเนื้อสีขาวออกทั้งหมด ลอกสีน้ำตาลออก จากนั้นขูดหรือบดในเครื่องปั่น
  • ระหว่างอบเค้กจะสูงขึ้นอย่างน้อย 1 ซม. ดังนั้นควรคำนึงถึงเรื่องนี้ด้วย เลือกพิมพ์เค้กขนาดใหญ่และลึก หรือแบ่งแป้งเป็นแผ่นแบน อบเค้ก 2 ชิ้น แล้วทำเป็นเค้ก 2 ชั้น
  • หากด้านบนของเค้กเป็นสีน้ำตาลเร็วเกินไป ให้ปิดด้วยแผ่นฟอยล์แล้วอบต่อ

ปักหมุดสูตรนี้

วิธีทำสูตรเค้กนักเทศน์ -100kRecipes (15)

Previous Post: « มินิเลมอนดรอปเค้ก

Next Post: ความตายโดยช็อคโกแลต BUNDT เค้ก »

การโต้ตอบของผู้อ่าน

ความคิดเห็น

  1. วิธีทำสูตรเค้กนักเทศน์ -100kRecipes (16)ดอนน่า ไนการ์ด

    วิธีทำสูตรเค้กนักเทศน์ -100kRecipes (17)
    เค้กนี้วิเศษมาก ลูกสาวและสามีนักเทศน์ (ศิษยาภิบาล) ของเรากำลังจะมาเยี่ยมสองสามวัน ดังนั้นฉันจึงรู้สึกว่าเป็นเวลาที่ดีที่จะลองทำเค้กนักเทศน์ กัดครั้งแรกจะมีรสชาติเหมือนเค้กแครอท มันชุ่มชื้นและมีความกรุบกรอบเล็กน้อยกับพีแคน แค่ราดครีมชีสก็อร่อยแล้ว... “นักเทศน์ชอบมันจริงๆ พวกเราที่เหลือก็ชอบมันเหมือนกัน!

    ตอบ

    • วิธีทำสูตรเค้กนักเทศน์ -100kRecipes (18)100 เครป

      โอ้พระเจ้าคุณใจดีมาก ขอบคุณที่กลับมาเขียนรีวิว!

      ตอบ

ทิ้งคำตอบไว้

วิธีทำสูตรเค้กนักเทศน์ -100kRecipes (2024)

References

Top Articles
Latest Posts
Article information

Author: Allyn Kozey

Last Updated:

Views: 5790

Rating: 4.2 / 5 (43 voted)

Reviews: 82% of readers found this page helpful

Author information

Name: Allyn Kozey

Birthday: 1993-12-21

Address: Suite 454 40343 Larson Union, Port Melia, TX 16164

Phone: +2456904400762

Job: Investor Administrator

Hobby: Sketching, Puzzles, Pet, Mountaineering, Skydiving, Dowsing, Sports

Introduction: My name is Allyn Kozey, I am a outstanding, colorful, adventurous, encouraging, zealous, tender, helpful person who loves writing and wants to share my knowledge and understanding with you.